האם תמצית פרחי הריגול היא תוסף הזנה טבעי לייצור עופות?

תוספי הזנה טבעיים מגלים גם משיכה בגידול עופות עכשווי, כאשר שחקני התעשייה זקוקים לתחליפים תוספים כימיים שיכולים לטפח רווחה נוספת של עופות, רמות ייצור ואיכות המוצרים שהתקבלו. חלק מהטבעים הללו, כמו Tagetes erecta או תמצית ציפורן אפריקני, בולטים כמועמד תוסף מתעורר. הם שופעים בתרכובות ביו-אקטיביות, בעיקר לוטאין, זקסנטין ופלבנואידים, שנוכחותם מסמנת את המשאב הטבעי הזה כתוסף פוטנציאלי לפעולה כפולה המועילה לנהיגה בתגובה חיסונית בקרב עופות ושיפור צבע תכולת הביצה.

ידע בתמצית ציפורן
תמצית ציפורן מוכנה מפרחים מיובשים של Tagetes arecta על ידי מיצוי ממס. התרכובות המעוניינות בתמצית הן Xanthophylls, IE, Lutein (C40H56O2) ו- Zeaxanthin (C40H56O2), שניהם קרוטנואידים. הם לא מיוצרים בעופות וצריך לרכוש אותם באמצעות האכלה.

מלבד קרוטנואידים, תמצית ציפורן יש מגוון של תרכובות פנוליות, פלבנואידים ושמנים אתרים עם פעילות נוגדת חמצון, אנטי דלקתית ופעילות חיסונית.

השפעות על פיגמנטציה של חלמון ביצה
הגדלת צבע חלמון הביצה היא היישום המתועד ביותר של תמצית ציפורן כמרכיב הזנה לעופות. צבע חלמון הוא גורם איכותי חשוב עבור הצרכנים ומושפע מצריכת קרוטנואידים תזונתיים.

מנגנון הפיגמנטציה
קרוטנואידים כמו לוטאין וזאקסנטין מופקדים ישירות לחלמון ביצה. קסנטופיליות אלה נלקחות במעי הדק של התרנגולת ומועברות דרך זרם הדם לשחלה, שם הם מופקדים בביציות צומחות. התוצאה היא צבע כהה יותר, צהוב עמוק יותר עד כתום של החלמון.

Surai et al. (2003) מצביעים על כך שתמצית ריגולת המכילה 1.5-3% לוטאין יעילה דיה בכדי לשפר את צבע החלמון מבלי לפגוע באיכות הביצה. יתר על כן, כאשר מעורבבים עם חומרי צביעה אחרים כמו פפריקה או תמצית פלפל אדום, מריגולד יכול ליצור צבעים כהים עוד יותר.

עדויות מדעיות

• סאן ואח '. (2015) מצא את זהפרח ציפורןאבקה בתוספת הזנת השכבה בקצב של 15 גרם/ק"ג שיפרה משמעותית ציוני צבע חלמון מבלי להשפיע על ייצור הביציות.
• Karadas et al. (2006) אימתו כי תכולת לוטאין וזאקסנטין בחלמונים הוגדלו על ידי תוסף ציפורן והיו קשורים לערכי פיגמנטציה חלמונים גבוהים יותר בסולם מאוורר צבע הרוש.

השפעות משפרות חיסוניות של תמצית ציפורן
בנוסף לצבע, תמצית מריגולד עשירה גם בפעילויות חיסוניות. לפלבנואידים, הספונינים והקרוטנואידים של Marigold יש פעילויות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון המווסתות את מערכת החיסון.

תפקיד נוגדי חמצון נוגד חמצון
מערכות חיסון עופות נמצאות תחת תקיפה מתמדת מצד גורמי לחץ כמו לחץ חום, זיהום וגידול בצפיפות גבוהה. נוגדי חמצון הופכים לחץ חמצוני, אשר אחרת מפחית את יכולת החיסון.

נמצא כי לוטאין וזאקסנטין מווסתים את ייצור הציטוקין ומגדילים את הטיטרים של נוגדנים בברדיות ושכבות (Chew & Park, 2004).

פלבנואידים של ציפורן יכולים להפחית סמנים פרו-דלקתיים כמו IL -6 ו- TNF- ובכך לסייע בשיפור איזון החיסון (Kim et al., 2008).

שמירה על חסינות בטן
רקמת לימפואידית הקשורה למעיים (GALT) היא מרכיב אינטגרלי בחסינות העופות. מחקרים מסוימים ממחישים תמצית ציפורן משפרת את חסינות הבטן באמצעות שימור מורפולוגיה של מעיים בריאים ואיזון מיקרוביאלי.

Zhang et al. (2020) המחיש את הגובה המוגבר של וילי המעי ועומק הקריפטה אצל ברדים בתוספת תמצית ציפורן, מה שמרמז על ספיגת תזונה משופרת ובריאות הבטן.

יתר על כן, דווח כי לוטאין מגביר את הביטוי של חלבוני צומת הדוקים, ובכך משפר את שלמות מחסום הבטן (Tang et al., 2019).

התקדמות בייצור הברזל
תמצית ציפורן אינה מוגבלת לשכבות. אצל ברזל זה יכול גם להגדיל את ביצועי הצמיחה, החסינות ואיכות הפגר.

ביצועי צמיחה ויעילות הזנה
מספר מחקרים הראו כי תוסף ציפורן יכול להגדיל מאוד את יחס המרת ההזנה (FCR) ועלייה יומית במשקל אצל ברדים.

A 2 0 22 מחקר שנערך על ידי Younis et al. הצביע על כך שתוסף תזונה עם תמצית ציפורן בגודל של 0.5% הכללה שיפר את העלייה במשקל הגוף והוריד את ה- FCR בתרנגולות הברזל.

השיפור ככל הנראה ייגרם כתוצאה משימוש תזונה משופר והתנגדות לזיהום, מה שמפחית את עלות האנרגיה על הלחימה בזיהום.

יתרונות בריאותיים אחרים

בריאות העיניים ולחץ חמצוני
לוטאין וזאקסנטין הם בעלי משמעות מיוחדת לבריאות העיניים של ציפורים. הם מתרכזים ברשתית ומגנים רקמות עיניים מפני פגיעה פוטו-חמצונית. אצל ברדים מסחריים עם חשיפה לאור גבוה, זהו יתרון חיוני.

מחקרי ציפורים, כמו שליו וזבלים, דיווחו על היסטולוגיה משופרת של העיניים וריכוז פיגמנט הרשתית בתוסף לוטאין.

ירידה בתמותה ושכיחות מחלות
באמצעות גירוי של חסינות כללית והפחתה של לחץ חמצוני, לתמצית הריגולד יש השפעה משנית של ירידה בשיעורי התמותה ושכיחות המחלה כמו קוקוצידיוזיס וזיהומים בדרכי הנשימה.

שיעורי מינון והכללה
המינון הטוב ביותר של תמצית Marigold הוא פונקציה של המטרה הרצויה:

• שיעורי ההכללה לפיגמנטציה של ביצים הם בדרך כלל בין 5 ל 20 גרם/ק"ג מזון.
• עבור תפקוד נוגדי חמצון וחיסוני, המינונים היעילים הם מעט גבוהים מעט {0}} עד 30 גרם/ק"ג, תלוי ברמת חוזק התמצית.
• יש להבטיח סטנדרטיזציה של אבקות ציפורן מסחריות או תמציות כדי להכיל רמה קבועה של לוטאין לתוצאות הניתנות לשחזור.

השוואה עם פיגמנטים ותוספים סינתטיים
אף על פי שפיגמנטים סינתטיים כמו קנטקסנטין שימשו בהרחבה בהזנת עופות, הדאגה בנוגע לבטיחותם לטווח הארוך וקובלות הצרכנים גוברת.

תמצית Marigold מספקת פיתרון טבעי, מועדף לצרכן, עם יתרונות בריאותיים אחרים. בנוסף, הוא מוכר בדרך כלל גם כבטוח (GRAS) ומקובל לשימוש במערכות ייצור יבול קונבנציונאליות ואורגניות.

מגבלות ושיקולים
אם כי מועיל, יש כמה מגבלות:

• עלות: תמציות טבעיות יקרות יותר בהשוואה לאלה סינתטיות.
• שונות צבע: השפעות יכולות להיות משתנות על בסיס איכות תמצית ומטבוליזם של הציפורים.
• חמצון: תמצית ציפורן היא תרמוסטית ורגישה לאור ויש לאחסן אותה כראוי.

עם זאת, עם המקור והניסוח הנכונים, ניתן היה להקל על חסרונות אלה.

מַסְקָנָה
תמצית אבקת ציפורן היא תוסף הזנת עופות טבעי לכל המטרה. בנוסף לצביעת חלמון הביצה בגלל תוכנו העשיר של לוטאין וזאקסנטין, הוא גם מחזק את הביצועים החיסוניים, בריאות המעי וביצועים כלליים בברדיות כמו גם בשכבות. עם העדפת הצרכנים שהולכים לעבר מוצרים טבעיים ומקדמים בריאות, תמצית מריגולד היא דרך נוחה לגידול עופות בר-קיימא ורווחי.

הפניות
Chew, BP, & Park, JS (2004). פעולה קרוטנואידית על התגובה החיסונית. Journal of Nutrition, 134 (1), 257S - 261S. https://doi.org/10.1093/jn/134.1.257s

Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, & Sparks, NHC (2006). השפעות של קרוטנואידים מלוצרן, ציפורן ועגבנייה על פיגמנטציה חלמון ביצה והרכב קרוטנואידים. מדעי העופות הבריטיים, 47 (5), 561–566.

Kim, Do, Jeong, SW, & Lee, CY (2003). יכולת נוגד חמצון של תמציות ציפורן. כימיה של מזון, 84 (1), 19–26.

Sun, J., Wang, Y., Xia, X., & Wang, K. (2015). השפעה של תמצית תמצית ציפורן תזונתי על ייצור ביציות וצבע חלמון בטרנורות. מדעי העופות, 94 (9), 2164–2170.

Zhang, X., Li, Q., Hu, Y., & Chen, Y. (2020). ההשפעות של תמצית ציפורן על ביצועי הצמיחה ומורפולוגיית המעי אצל ברדים. תזונה של בעלי חיים, 6 (3), 274–279.

Tang, T., Zhao, X., Jin, Y., & Xu, D. (2019). לוטאין מווסת את תפקוד מחסום המעי ודלקת. מזון ופונקציה, 10 (3), 1513–1520.

יוניס, אני ואח '. (2022). השפעות של תמצית ציפורן תזונתי על ביצועי הברזל. Journal of Applied Poultry Research, 31 (2), 300–308.

Li, C., Gao, Y., & Zhang, X. (2014). בריאות לוטאין ועיניים בציפורים: הגנה מפני נזק הנגרם על ידי אור. מחקר ביולוגיה של עופות, 7 (1), 23-30.