ביציות הן אולי המזון החיה הנצרך ביותר אוניברסלי, המבוקש לא רק על תכולת חלבון אלא לקבלת ערך תזונתי, טעם וצבע. דרך טוחן ההזנה לצרכן ולמפיק, צבע ביצה ואיכות - בעיקר חלמון - הם היעד של דרישת השוק. הצרכנים מצפים לביצים של זהב עמוק {}}} חלמון כתום או כתום ויהיו נוטים לשייך צבע לרעננות, האכלה טבעית ותזונה טובה יותר.
אחד התוספים הטבעיים היעילים ביותר המשמשים לשיפור חלמון ביצים הואאסטקסנטין. אסטקסנטיןהוא חומר נוגד חמצון וצביעה יעיל ביותר שהפך לאחרונה לאחד המבוקשים ביותר - לאחר תוספי הזנת עופות. מלבד שיפור צבע החלמון,אסטקסנטיןמשפר את תוכן התזונה ואת הרעננות הכללית של הביצים.
מה זה אסטקסנטין
אסטקסנטיןהוא פיגמנט קרוטנואיד שנמצא באופן טבעי בסלמון, שרימפס וקריל שנותן להם את צבעם הכתום {}}}}. Microalgae (Haematococcus pluvialis) מייצרים אותו באופן טבעי בעיקר, וזה החומר המוצא עבוראסטקסנטיןמשמש בהזנה - כיתה ותוספת - שימושים בכיתה.
אסטקסנטיןיש שני יתרונות על גבר - פיגמנטים המיוצרים:
- זהו משופע צבע חלמון.
- זהו נוגד חמצון אשר ישפר את איכות הביצה ואת בריאות התרנגולות.
זה שימושי במיוחד בחקלאות עופות, שם אפשרויות כאלה מהירות לתפוס.
יתרונות השימוש באסטקסנטין בחקלאות ביצים
1. צבע חלמון התכהה
הלקוחות מעדיפים את הביצים עם כתום קל או זהוב - חלמונים צבעוניים, אשר מאמינים כי הם בריאים יותר וטבעיים יותר.
אסטקסנטיןתוסף עופות מביא לפיגמנטציה עמוקה יותר, המתורגמת לחלמונים עם הצבע שצוין ללא הכללת תוספים מלאכותיים.
לאסטקסנטין יש עוצמת צבע גבוהה יותר וארוכה יותר - עוצמת צבע מתמשכת מאשר קרוטנואידים אחרים.
2. שיפור תכולת התזונה של הביצים
אסטקסנטין הוא נוגד חמצון נהדר המונע את השומנים והחלבונים של ביצים.
כלומר, ביצים לא נראות אטרקטיביות יותר אלא גם ארוזות בתזונה - חלמונים צפופים עם שומנים ויטמינים משופרים.
Astaxanthin - ביציות משלימות יכולות כעת להציע לצרכנים יתרונות בריאותיים נוספים לעיניהם ולמערכות החיסון שלהם.
3. שיפור רעננות הביצה וחיי המדף
לחץ חמצוני מביא לאובדן מהיר של רעננותם של ביצים וחיי המדף.
אסטקסנטין מונע חמצן בשומנים, מה שגורם לביצים להימשך זמן רב יותר תוך מאוחסן והובלה.
זה מועיל במיוחד עבור חקלאים גדולים - חקלאים המספקים לשווקי קמעונאות ויצוא.
4. קיום בריאות וביצועים
הפחתת לחץ חמצוני בהנחת תרנגולות,אסטקסנטיןשומר על פעילות משופרת לבריאות הרבייה וייצור הביציות.
תרנגולות טובות יותר מסוגלות לייצר ביציות איכותיות לתקופות הטילה מורחבות.
תוסף Astaxanthin מגביר גם את החסינות, ומוריד את הצורך ב- Man - תוספים המיוצרים.
כיצד אסטקסנטין מתפקד בתזונה עופות
כאשר משולבים בהזנת עופות,אסטקסנטיןנלקח ונשא אל החלמון בו הוא מצטבר, מפעיל פיגמנטציה רצויה ומשפר את המצב הנוגד חמצון. צורות הכללת הזנה כוללות לרוב אבקת אבקתית או תרכיז שמן, לעיתים סטנדרטיות לרמות ידועות של קרוטנואידים כדי לספק ביצועים עקביים.
המינונים המומלצים בתרנגולות שכבה הם 10–20 מ"ג אסטקסנטין/ק"ג הזנה, ועוצמת הפיגמנטציה תהיה תלויה ברמה הרצויה.
חלופות טבעיות לעומת סינתטיות
בעבר נעשה שימוש בפיגמנטים סינתטיים כמו קנתקסנטין לחלמונים. רצון הצרכנים מתקדם לעבר חלופות טבעיות, נקייה -} חלופות תווית.
פיגמנטים סינתטיים: יכולת צביעה מעולה ללא ערך תזונתי.
טִבעִיאסטקסנטין: מוסיף צבע עם הגנה נוגדת חמצון אינטנסיבית ולכן הוא אפשרות מטרה ידידותית לסביבה, Multi -.
שימושים מלבד פיגמנטציה של ביצים
אם כי צבע חלמון ביצה הוא הסיבה העיקרית שמגדלים משתמשיםאסטקסנטין, זה גם משפר:
- עופות מגדלים: מגביר את הפוריות ובריאות האפרוחים.
- ברדים: משפר את איכות הבשר ועמידות נוגדת חמצון.
זה הופך את האסטקסנטין למולטי - השתמש בתוסף הזנה במערכות ייצור עופות.
מַסְקָנָה
אסטקסנטיןהוא יותר מצבע טבעי - זהו מרכיב ביצה ועוף המגביר את התזונה, מקדם בריאות ומשפר את הביצים. הוספת צבע עמוק לחלמונים, שמירה על תוכן תזונתי ומתן רעננות,אסטקסנטיןמאפשר ליצרנים להתייחס לדרישות הצרכנים לביצים טבעיות איכותיות.
עבור מפיקי ברלר, הוספתאסטקסנטיןלהאכיל משיג תועלת משולשת
ערעור צבעי חלמון פירות
שיפור ערך תזונתי ורעננות ביצה
תרנגולות משופרות עם שיפור התפוקה
כאשר טעמי המזון הצרכני ממשיכים ללכת לעבר מרכיבי מזון טבעיים ובר קיימא, אסטקסנטין הופכת גם יותר ויותר לפיתרון לבחירה להכנת ביצים איכותיות.
הפניות
Surai, PF (2012). התכונות הנוגדות חמצון של קרוטנואידים בתזונה ובריאות העופות. מדעי העופות, 91 (4), 805–827. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01738
Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, Acamovic, T., & Sparks, NHC (2006). השפעות של קרוטנואידים מלוצרן, ציפורן ועגבנייה על פיגמנטציה חלמון ביצה והרכב קרוטנואידים. מדעי העופות הבריטיים, 47 (5), 561–566. https://doi.org/10.1080/00071660600963030
Rao, AR, Reddy, RL, Baskaran, V., Sarada, R., & Ravishankar, GA (2013). אפיון קרוטנואידים מיקרו -אלגליים על ידי ספקטרומטריה המונית וזמינותם הביולוגית במודל החולדה. כתב העת לכימיה חקלאית ומזון, 61 (45), 11023–11029. https://doi.org/10.1021/jf403340d
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). אסטקסנטין, קרוטנואיד עם פוטנציאל לבריאות האדם ותזונה. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np050354+
