בייצור עופות מודרניים, התזונה ממלאת את התפקיד המרכזי של מקסום ייצור הביציות וביצועי הצמיחה. של החומרים המזינים הדרושים,ויטמין B9, המכונה גם חומצה פולית, בולט כמנחה לבריאות הרבייה, חילוף החומרים והפרודוקטיביות בעופות. מאמר זה דן מדוע אבקת ויטמין B9 (חומצה פולית) היא קריטית בייצור ביצים וצמיחת עופות, תפקודיו, יתרונותיו ושימושיו.
מהו ויטמין B9 (חומצה פולית)?
ויטמין B9, או חומצה פולית סינתטית, היא מים - מסיס B - ויטמין הנדרש בתהליכים ביולוגיים שונים של עופות. זה קואנזים המעורב במלא תפקיד קריטי ב:
- סינתזה ותיקון של DNA
- מטבוליזם של חומצות אמינו
- היווצרות תאי דם אדומים
- היווצרות הצינור העצבי בעובר
חומצה פולית בתזונה של עופות מתווספת בדרך כלל בצורת אבקה יציבה להזנה כדי לספק לציפורים כמויות מספיקות כדי לשמור על חייהם המטבוליים הגבוהים.
מדוע חומצה פולית לייצור ביצים בספירות עופות
1. חיוני להיווצרות ביצים ופוריות
חומצה פולית חיונית בסינתזת חומצה גרעינית (DNA ו- RNA), חיונית במהלך חלוקת תאים גבוהה ועוברוגנזה. חומצה פולית מבטיחה ביצים בריאות עם יכולת בקיעה משופרת ועוברים חזקים של תרנגולות בעלות חומצה פולית מספקת. מחסור מוריד את הפוריות ומגביר את התמותה העוברית (Whitehead, 2002).
2. מבטיח איכות קליפת ביצה
מחקרים מראים כי חומצה פולית משפיעה על סידן ועל חילוף החומרים וההובלה של מינרלים אחרים, הנחוצים לסינתזת קליפת ביצה (Sahin et al., 2008). על ידי תמיכה במטבוליזם מינרלי, חומצה פולית יכולה להפחית את שכיחות הביצים הדקות והסדקות.
3. משפר את איכות החלמון
חומצה פולית תומכת גם בסינתזה של חומצות שומן חיוניות ופוספוליפידים, רכיבי חלמון עיקריים. איכות חלמון משופרת לא רק מגדילה את הבקיעה אלא גם מגבירה את תכולת התזונה בביצים.
תפקידה של חומצה פולית בצמיחה והתפתחות
1. מאפשר צמיחה מהירה
מיני עופות, כמו ברזנים, צומחים במהירות רבה ובעלי מטבוליזם גבוה. חומצה פולית משתתפת במטבוליזם של חומצות אמינו, ומאפשרת לגוף ליצור חלבונים לצמיחת שרירים והתפתחות כללית (Leeson & Summers, 2001).
2. תומך בפיתוח נוצות
נוצות מורכבות מקרטין, חלבון הדורש חילוף חומרים מתאים לחומצת אמינו לייצורו. חומצה פולית מעורבת בתגובות המתילציה הנדרשות לצמיחת נוצות ותחזוקה כדי להבטיח נוצות בריאות וחזקות אצל ציפורים.
3. משפר את תפקוד החיסון
צריכת חומצה פולית מספקת משפרת את תפקוד החיסון על ידי תרומה לייצור תאי דם לבנים ונוגדנים. ציפורים בריאות עמידות יותר לאתגרי המחלות, וזה חשוב ביותר בייצור עופות אינטנסיביים.
תסמינים של מחסור בחומצה פולית בעופות
מחסור בחומצה פולית עשוי לתרום להשפעות חמורות על רבייה של עופות וביצועי הצמיחה. הסימנים הנפוצים ביותר הם:
- יכולת בקיעה מופחתת ותמותה עוברית
- הפחתת ייצור ביציות ופוריות
- מסרקים חיוורים ואנמיה
- צמיחה נדהמת ונוצות לקויות
- רגישות לזיהומים
השלמת הציפורים עם תכולת החומצה הפולית הנכונה על ידי האכלה היא קריטית כדי להימנע מבעיות כאלה.
כמה חומצה פולית צריכה עופות?
רמות מומלצות של חומצה פולית בהזנת עופות משתנות בהתאם למינים ושלב הייצור. על פי המלצות ה- NRC (1994):
- הנחת תרנגולות: 0.5–1.0 מ"ג/ק"ג הזנה
- ברזל: 0.5–1.0 מ"ג/ק"ג הזנה
מגדלים: גדול יותר אך גדול יותר (1.0–1.5 מ"ג/ק"ג) כדי לייעל את היווצרות הביציות וצמיחת העובר
בפועל, תערובות ויטמין כוללות חומצה פולית ברמות מעל מינימום אלה כדי לפצות על הפסדים במהלך אחסון ועיבוד הזנה.
יתרונות של אבקת חומצה פולית במזון
יציב וקל לערבוב
אבקת חומצה פולית יציבה לעיבוד ואחסון להאכיל ומבטיחה צריכה אחידה על ידי הציפורים.
עלות - יעיל
בהשוואה לתוספי מזון אחרים, אבקת חומצה פולית היא דרך זולה להגביר את ביצועי הרבייה ואת קצב הצמיחה
זמינות ביולוגית משופרת
גבוה - אבקות חומצה פולית איכותית מנוסחות כדי להיות נספגות ומנוצלות היטב על ידי עופות, עם תפוקות גבוהות.
יישום אבקת חומצה פולית בהזנת עופות
אבקת חומצה פולית משולבת בדרך כלל בתערובות ויטמין על ידי טחנות הזנה וחקלאי עופות כדי להשיג צריכה עקבית ואפילו חלוקה. במהלך השימוש באבקת חומצה פולית:
- עקוב אחר שיעורי ההכללה המומלצים על פי הנחיות NRC או ייעוץ וטרינרי.
- שמור על תנאים קרירים ויבשים על מנת לשמור על יעילות.
- בדוק אם יש ביצועי ציפורים כדי לשלוט במינונים במידת הצורך, במיוחד במצבי לחץ או במהלך צמיחת הקורס.
מַסְקָנָה
ויטמין B9(חומצה פולית) היא חומר מזין חיוני לבריאות העופות, במיוחד בהבטחת ייצור וצמיחה של ביציות. אבקת חומצה פולית מבטיחה ביצועי רבייה מיטביים על ידי שיפור הפוריות, קליפת ביצה, צמיחה עוברית והתפתחות. זה תומך גם בצמיחה מהירה, נוצות משיי ופעילות חיסונית אצל עופות נעורים.
אבקת אבקת חומצה פולית על מנות עופות היא מוכחת, עלות - שיטה יעילה לשיפור הפרודוקטיביות ולהבטיח את הלהקות של הלהקות {}}}. מכיוון שתעשיית העופות ממשיכה לדרוש קיימות וייצור פרודוקטיביות- גבוה, חומצה פולית נשארת בראש תוכניות התזונה המשולבות.
הפניות
Leeson, S., & Summers, JD (2001). תזונה של העוף. ספרי אוניברסיטה.
NRC (מועצת המחקר הלאומית). (1994). דרישות תזונה של עופות: מהדורה מתוקנת תשיעית. העיתונות הלאומית לאקדמיות.
Whitehead, CC (2002). תזונה ורווחת עופות. כתב העת למדעי העופות העולמי, 58 (4), 349–356.
Sahin, K., Onderci, M., Sahin, N., & Kucuk, O. (2008). תוסף ויטמין B9 תזונתי (חומצה פולית) משפר את איכות קליפת הביצה ואת חוזק העצם על ידי אפנון חילוף החומרים בסידן בטרנסת. מדעי העופות, 87 (6), 1125–1130.
