במרדף אחר הזנת בעלי חיים איכותית, מזינה וניתנת לחידה, עדיין יש מרכיב אחד שנשאר נצחי:כבד עוף הידרוליזהו עם הטעם העז ופרופיל התזונה העשיר, כבד עוף הידרוליזה מציע יתרונות יותר מטעמו. בין אם אתם מייצרים הזנה לבעלי חיים נלווים או בעלי חיים חקלאיים, מרכיב מקור חלבון זה יכול לשפר את יכולת החיוור ואת איכות התזונה למוצר שלכם, מה שמוביל לשיפור צריכת ההזנה, שיפור קצב הצמיחה ושיפור הבריאות הכללית.
בבלוג זה נחקור מהכבד עוף הידרוליזההוא, איך זה עובד לשיפור דיאטות בעלי חיים, ומדוע משתמשים בו יותר ויותר במזון לחיות מחמד ובניסוחי הזנת בעלי חיים.
מהו כבד עוף הידרוליזה?
כבד עוף הידרוליזהנגזר מכבדי עוף טריים שהיו נתונים לתהליך הידרוליזה - הידרוליזה אנזימית מבוקרת של חלבונים לחומצות אמינו משחררות ופפטידים במשקל- מולקולריים -. תהליך ההידרוליזה הופך את החלבונים ליותר זמינים ביולוגיים ומסייע בפירוק הארומה הטבעית והנדיפים הטעמים של הכבד, מה שהופך אותו לאטרקטיבי ביותר לבעלי חיים.
התוצאה היא חלבון - אבקה עשירה, לעיכול מאוד או נוזלים הנמצאים בשימוש נרחב במזונות חיות מחמד ותזונה של בעלי חיים, במיוחד כמתן יכולת חיבה ותוסף תזונתי.
1. יכולת חיבה משופרת: מדוע בעלי חיים אוהבים את זה
טעם טבעי וארומה
מהתכונות החשובות ביותר של כבד עוף הידרוליזה הן שיש לו טעם וריח אוממי חזק, שיהפוך לקריאה בלתי נמנעת לבעלי חיים טורפים ואכליים. פירוק אנזימטי במהלך הידרוליזה משחרר חומצות אמינו ופפטידים כדי לעבוד כמשפר טעם בדיוק כמו כאשר טעם הבשר מוציא במהלך הבישול.
זה הופך את כבד העוף ההידרוליזה לבחירה מצוינת עבור אוכלים דלילים, במיוחד אצל בעלי חיים כמו כלבים וחתולים שיש להם נטייה לדחות אוכל תפל או חדשני.
- תובנה למחקר: מחקרים חשפו כי הידרוליזה, במיוחד איבר בעלי חיים- הידרוליזה מבוססת כמו כבד, משפרות משמעותית את יכולת החיוור של תזונה של קיבלים יבשים אצל בעלי חיים בהשוואה למקורות חלבון לא -הידרוליזים (Aldrich & Koppel, 2015).
מושלם לניהול תרופות
יכולת החיוור המשופרת היא גם קריטית כאשר נדרשים לתרופות או תוספי מזון באמצעות המזון. כבד עוף הידרוליזה יכול לכסות את המרירות או את הטעם המתנגד של כמה תרופות או מרכיבים פונקציונליים נוספים, ולשפר את הציות.
2. מקור חלבון לעיכול מאוד
קל לספיגת חומרים מזינים
מכיוון שכבד עוף הידרוליזה כבר עוכל לפפטידים קצרים וחומצות אמינו חופשיות, זה הרבה יותר פשוט עבור בעלי חיים לספוג ולהשתמש בהם. זה שימושי במיוחד עבור:
- גמריקה בעלי חיים צעירים או לא בשלים
- בעלי חיים ישנים עם יעילות עיכול לקויה
- מחלה - ועיכול - מצב - בעלי חיים שהוחזרו
שיפור העיכול
עיכול הוא אינדיקטור חשוב לאיכות הזנת בעלי חיים. חלבונים הידרוליזים מתעכלים ביתר קלות מחלבונים שלמים, המייצגים ספיגת חומרים מזינים מוגברת והפחתת ייצור הפסולת.
ממצאי מחקרים: חלבונים הידרוליזים במזון בעלי חיים שיפרו את העיכול וספיגת חומצות אמינו בהשוואה לחלבונים שלמים, מצא מחקר במדעי הזנה ובטכנולוגיה של בעלי החיים (Van Der Klis et al., 1997).
3. חומצות אמינו חיוניות מרוכזות
הידרוליזה של כבד עוף הוא חלבון שלם, ולכן הוא כולל את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לתיקון רקמות, צמיחה, התפתחות אנזים וחסינות. אזכור מיוחד הוא שהוא עשיר ב:
- טאורין: הכרחי בחתולים, שאינם טובים בסינתזת זה
- ארגינין: הכרחי לניקוי רעלים של אמוניה בבעלי חיים
- מתיונין וציסטין: חומצות אמינו גופרית החשובות בבריאות עור, מעיל ובכבד
4. מקור טבעי לוויטמינים ומינרלים
כבד עוף הוא חומר מזין - צפוף בין בשרים האיברים. אם הוא הידרוליזה, הוא שומר על היתרונות עם ספיגה משופרת. המיקרו -תזונה העיקרית הם:
- ויטמין A: נחוץ לראייה, תפקוד חיסוני וצמיחת תאים
- ויטמינים B (במיוחד B12, ריבופלבין, ניאצין): נחוץ למטבוליזם אנרגטי ותפקוד מערכת העצבים
- ברזל: נדרש להיווצרות תאי דם אדומים והובלת חמצן
- אבץ וסלניום: נוגדי חמצון חשובים ורגולטורים חיסוניים
חומרים מזינים אלה ממלאים תפקידים קריטיים בהתפתחות בעלי חיים, צמיחה, תהליכי חיסון והתאוששות ממתח או מחלות.
5. יתרונות תפקודיים בתזונה של חיות מחמד ובעלי חיים
א. צמיחת בעלי חיים וביצועים
בעופות, חזירים וחקלאות חקלאית, הוכח כי הכללת כבד עוף הידרוליזה בתזונה משפרת את שיעורי הצמיחה, יעילות ההזנה ואת איכות הפגר.
- דוגמא למחקר: מחקרי תזונה חקלאית מצאו כי חלבונים מן החי ההידרוליזים קידמו את ביצועי הצמיחה ויעילות ההזנה במינים של דגים צעירים והציעו אלטרנטיבה לסילום דגים מסורתי (Buentello et al., 2010).
ב. השפעות חיסוניות
הפפטידים הנובעים מהידרוליזה עשויים לבטא גם פעילויות ביו -אקטיביות. אומרים שההידרוליזה יש את ההשפעות הבאות על סמך מחקר כלשהו:
- הם מעוררים תפקוד חיסוני
- הם מפחיתים דלקת
- הם מתפקדים כנוגדי חמצון
כבד עוף הידרוליזההוא אפוא מרכיב הזנה פונקציונלי מרכזי, במיוחד אצל בעלי חיים נלווים עם מחלות אימונולוגיות או חיות משק הנתונות ללחץ סביבתי.
6. תכונות היפואלרגניות
במקרים מסוימים ניתן ליישם כבד עוף הידרוליזה בתזונה היפואלרגנית. תהליך ההידרוליזה מפחית את הסבירות למערכת החיסון שמזהה את קטעי החלבון כאלרגנים. לפיכך, כבד עוף הידרוליזה בדרך כלל היה בסופו של דבר במזון מרשם לחיות מחמד עבור חיות מחמד עם אלרגיות למזון וחוסר סובלנות.
עם זאת, זה תלוי במידת ההידרוליזה. חיות מחמד שידועות כעוף - אלרגיות עדיין חייבות להישאר תחת הטיפול בווטרינר לפני שניתן יהיה לנסות כל הידרוליזה של כבד.
7. תוספת ערך וקיימות
השימוש בבשרים איברים כמו הכבד בהידרוליזאט מייצא את בזבוז המזון ומשפר את תוספת הערך לפסולת בתעשיית העופות. זה לא רק משפר את הקיימות הסביבתית אלא גם הופך את עלות הייצור של הזנה - ולסביבה - ידידותית.
יישומים מעשיים
כבד עוף הידרוליזה משמש במגוון רחב של מוצרים מהחי:
- מזון יבש של חתולים וכלבים וקיבל רטוב ויבש
- אבקות ופלטונים נוזליים המשמשים למזנות ציפוי
- תוספי מזון פונקציונליים עבור חיות מחמד ישנות או חולות
- הזנות מתנע בעלי חיים, במיוחד עופות, חזיר ודגים
- אימונים חטיפים וגבוהים - פינוקים בעלות טעם טעים שלהם
דברים שיש לקחת בחשבון בעת שימוש בכבד עוף הידרוליזה
- האיכות היא בעלת חשיבות עליונה: הערך התזונתי נקבע על ידי תהליך ההידרוליזה ואיכות החומר.
- אחסון: אחסן אותו במקום קריר ויבש כדי לשמור על יציבות התזונה ולהימנע מקלקול.
- מתינות: שימושי ככל שהיא, שימוש מופרז גורם לחוסר איזון, במיוחד עם תוכן ויטמין A.
מַסְקָנָה
כבד עוף הידרוליזההוא מרכיב גנרי המשמש לשיפור יכולת החיוור ותכולת התזונה של הזנות בעלי חיים. הוא עשיר בחלבון ביולוגי, ויטמינים ומינרלים, ומושכי טעם העוסקים במגוון דרישות מגירוי של צריכת הזנה לצמיחה, חסינות והתאוששות.
מכיוון שבעלי חיות מחמד ומגדלי בעלי חיים מחפשים ביצועים גבוהים -, פתרונות תזונתיים גבוהים {}}}, כבד עוף הידרוליזה הוא רכיב עוצמתי, ידידותי לסביבה ומדע {}}} רכיב מגובה שצריך לכלול בתוכניות תזונה מודרניות.
הפניות
Aldrich, G., & Koppel, K. (2015). הערכת יכולת חיית מזון לחיות מחמד: סקירה של טכניקות בדיקה סטנדרטיות ופרשנות של תוצאות עם התמקדות ראשונית במגבלות. בעלי חיים, 5 (1), 43–55. https://doi.org/10.3390/ani5010043
ואן דר קליס, ג'יי.די, ואן וורסט, א ', ואן קרוינינגן, סי (1997). השפעת מקור החלבון ורמת הכללה התזונתית על עיכול החלבון אצל הברזל. מדעי הזנת בעלי חיים וטכנולוגיה, 67 (3), 221–232.
Buentello, JA, et al. (2010). שימוש בעופות הידרוליזים על ידי מוצרים - כמקור חלבון ב- AquaFeeds. תזונה חקלאית, 16 (5), 561–570.
