חקלאות ימית היא הפלח המהיר ביותר-של ייצור המזון העולמי, ושרימפס, סרטנים ולובסטרים מובילים את רוב צריכת פירות הים בעולם. סרטנים מועדפים בשל היותם מזינים, טעימים ובעלי ערך כלכלי גבוה אך מוגבל בשל חוסרים בתהליך הייצור שלהם כגון מתח, הפסקות מחלות, תזונה- ירודה ופיגמנטציה. על מנת לנטרל בעיות כאלה, תזונאים וחקלאים פונים לתוספי מזון טבעיים המקדמים את רווחת-סרטנים וביצועים.
תוסף לדוגמה הואאבקת אסטקסנטין, פיגמנט קרטנואיד טבעי חזק במיוחד עם תפקיד מרכזי בשמירה על בריאות הסרטנים, חסינותם ואיכותם הכללית.אסטקסנטיןמופק בעיקר ממיקרו אצות (Haematococcus pluvialis) או חיות מים כגון קריל.אסטקסנטיןנחשב בין נוגדי החמצון היעילים ביותר בטבע.אסטקסנטיןזכה ליישום רחב יותר בחקלאות ימית בגלל היתרונות השונים שלה לצמיחת סרטנים, עמידות ללחץ ופיגמנטציה.
הבלוג הזה הוא ביקורת על הדרךאבקת אסטקסנטיןתומך בבריאות סרטנים, כיצד הוא פועל וכיצד הוא משמש בחקלאות ימית.
מהי אבקת אסטקסנטין?
אסטקסנטיןהוא קרוטן פיגמנט אדום-כתום. זה מופיע באופן טבעי במיקרו אצות, קריל, קונכיות שרימפס, וכמה שמרים. בחקלאות ימית היא מוצגת באופן נרחב כאבקת אסטקסנטין, תרכיז אבקת שניתן לסרטנים כתוסף מזון לתמיכה בבריאותם.
שלא כמו נוגדי חמצון מלאכותיים,אסטקסנטיןיש יתרון חד-חד פעמי במובן שהוא תרכובת -דו קצה: זהו פיגמנט וחומר תזונתי משפר-בריאות. אסטקסנטין מצטבר ביולוגי בקליפות וברקמות של סרטנים ומספק פיגמנטציה טבעית ומשפר ביצועים פיזיולוגיים.
יתרונות עיקריים של אבקת אסטקסנטין לבריאות הפיזיולוגית של סרטנים
1. זה משפר פיגמנטציה וערך שוק
אחד היתרונות הבולטים שלאסטקסנטיןהוא שיפור צבע. אנשים תופסים את התחושה של צבע אדום או כתום תוסס בשרימפס, סרטנים ולובסטרים כמדד לרעננות ואיכות.
- אסטקסנטין משתלב בשלד החיצוני של סרטנים כמו גם ברקמת השריר, ומשפר את צבע המעטפת ומראה הבשר.
- תוספת Astaxanthin של דיאטות שרימפס תרבותיות משפרת את הפיגמנטציה באופן משמעותי יותר מאשר עבור דיאטות בקרה.
- פיגמנטציה מוגברת משפרת את מקובלות הצרכנים ומעלה את ערך השוק של סרטנים.
2. משפר את תפקוד מערכת החיסון
לסרטנים אין מערכת חיסונית אדפטיבית כמו זו שנמצאת ביונקים, אלא מפעילים הסתמכות רבה על חסינות מולדת כדי למנוע מחלות. Astaxanthin משפר את תפקוד ההגנה החיסונית על ידי:
- הגברת הפעילות של אנזימים-למערכת החיסון כמו סופראוקסיד דיסמוטאז.
- הגדלת מספר המוציטים, הממלאים תפקיד מרכזי בהגנה מפני פתוגנים.
- עידוד חסינות מפני זיהומים חיידקיים וויראליים הנפוצים בתרבית שרימפס, למשל, Vibrio spp.
- אסטדקסנטין הוא אפוא תרכובת טובה מאוד להפחתת שיעורי התמותה וכן להגביר את ההישרדות בפעולות חקלאות ימית.
3. הגנה נוגדת חמצון חזקה
אסטקסנטין חזק פי 550 מויטמין E וחזק משמעותית מקרוטנואידים אחרים כמו בטא-קרוטן בעיכוב רדיקלים חופשיים.
- הגנה אנטי-חמצונית מפני עקה חמצונית, שיכולה להיגרם על ידי איכות, צפיפות או טיפול לא מיטביים של מים.
- מעכב חמצון שומנים, וכתוצאה מכך רקמה בריאה יותר וחיי מדף ארוכים יותר כאשר נתפס.
- מגביר את החיוניות הכללית ומגביל מוות הנגרם מלחץ.
4. שדרוג צמיחה ויעילות הזנה
סרטנים בריאים יותר גדלים בקצב מהיר יותר ועם יעילות הזנה משופרת. אבקת אסטקסנטין מאפשרת:
- יש שיפור ביחסי המרת מזון (FCR) עם שיפור חילוף החומרים וניצול של חומרים מזינים.
- עלייה גבוהה יותר במשקל ותדירות גידול מוגברת, חיונית לרווחיות החווה.
- שיפור חילוף החומרים באנרגיה, שמירה על סרטנים במתח וצמיחה היטב.
5. שומר על ביצועי רבייה
אסטקסנטין חשוב גם ברבייה של סרטנים. מחקר הוכיח כי:
- התוסף תומך באיכות הביצים וביכולת הבקיעה בשרימפס מולד.
- משפר את שרידות הזחלים וקצב הגדילה, ומניב זרעים משופרים לחקלאות ימית.
- זה הופך את האסטקסנטין לתוסף מדגרה חזק.
6. סובלנות מוגברת ללחץ
סרטנים חווים מצבי לחץ כמו שינוי במליחות, טיפול ולחץ בצפיפות הגרב. אסטקסנטין:
- נוקט בפעולה הגנה מפני נזקי חמצון הנגרמים על ידי מתח.
- תומך בתפקוד החיסוני בזמן לחץ.
- משפר את ההישרדות בזמן תחבורה ולחץ סביבתי.
:max_bytes(150000):strip_icc()/494360033-57c473483df78cc16e9c4442.jpg?size=637x0 "Astaxanthin supplier")
איך אסטקסנטין עובד אצל סרטנים
ההשפעה הטיפולית שלאסטקסנטיןנובע מפעילותו הביולוגית:
- פעילות נוגדת חמצון - סילוק רדיקלים חופשיים.
- אפנון חיסוני - הפעלת מנגנוני הגנה.
- פיגמנטציה - קשירת חלבון בתוך קונכיות ורקמות לצביעה.
- הגנה על תאים – ייצוב ממברנות התא ומניעת נזקי חמצון.
תוספת אסטקסנטין באמצעות מנגנונים אלו משפרת היבטים שונים של בריאות הסרטנים בבת אחת.
יישומים מעשיים בחקלאות מים
אבקת אסטקסנטיןמשמש בתזונה סרטנים ביישומים שונים:
- שרימפס Aquaculture - לשיפור הצבע, חסינות והישרדות.
- חקלאות מים של סרטנים ולובסטרים - לשיפור הפיגמנטציה וערך השוק.
- תזונת Broodstock - לשיפור ביצועי הרבייה והישרדות הזחלים.
היבט קיימות
טִבעִיאסטקסנטין, במיוחד של המיקרו-אצות Haematococcus pluvialis, דרושה יותר בחקלאות ימית בשל קיימות כמו גם ביקוש הצרכנים למוצרים טבעיים. אסטקסנטין טבעי על פני אסטקסנטין סינתטי הוא בעל פוטנציאל נוגד חמצון גבוה יותר ורעילות פחותה לשימוש לפרקי זמן ממושכים.
מַסְקָנָה
אבקת אסטקסנטיןהוא תוסף מזון טבעי מוערך שמטרתו למקסם את הבריאות, הביצועים וערך השוק של סרטנים. מפיגמנטציה והגנה מפני אימונופרופילקסיס ועד לגירוי צמיחה ושיפור רבייה, תפקידיה הרב-גוניים הופכים אותו לתוספת חשובה לחקלאות ימית של ימינו.
מאז הצרכנים ממשיכים לדרוש פירות ים טבעיים ובטוחים באיכות גבוהה, תוך ניצול טבעיאסטקסנטיןבמזון לסרטנים מציע לחקלאים אמצעי מועיל לשיפור פרודוקטיביות עם הבטחה לספק את דרישות הצרכנים למזון טבעי ובטוח.
הפניות
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). ההשפעות של תוספי תזונה של אצות על הישרדות וצמיחה של שרימפס צעיר Litopenaeus vannamei. חקר חקלאות מים, 36(14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: יישומים לבריאות האדם ולתזונה. מגמות בביוטכנולוגיה, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). דיאטת התבגרות המבוססת על תוספת אסטקסנטין בגידול שרימפס (Penaeus monodon). חקר חקלאות מים, 36(13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). השפעת אסטקסנטין תזונתית על צמיחה, הישרדות וסובלנות למתח של שרימפס לאחר הזחל (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Nutrition, 15(4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). מערכת ההגנה נוגדת החמצון של שרימפס מוגברת על ידי אסטקסנטין בתזונה. חקלאות מים, 315(3-4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Chen, F. (2014). אסטקסנטין מיקרו-אלג: מחקר ויישומים תעשייתיים. Biotechnology Advances, 32(8), 1731–1743.
