Aquaculture הוא כיום המהיר ביותר בעולם - אוכל גדל - ייצור תעשייה, ומייצר כמעט מחצית מכל פירות הים הנצרכים ברחבי העולם. עם הביקוש הגובר בהתמדה ל - פירות ים איכותיים, יצרני מזון וטחנות מחפשים תוספים טבעיים, יעילים ובטוחים המקדמים צמיחה, צבע, חסינות ובריאות הדגים הכללית.אסטקסנטין, פיגמנט קרוטנואיד טבעי שנמצא במיקרו -אצות (Haematococcus pluvialis), קריל, שרימפס וסלמון, הוא בין תוספי החקלאות הנדרשים ביותר.
למרות שדווחו לצמוח בהטבות צמיחה ופיגמנטציה, בעלי העניין שואלים: האם הואאסטקסנטיןבטוח לשימוש בתזונה חקלאית? היא דנה כאן במצב הבטיחות שלו, במעמד האישור הרגולטורי, בהטבות ושימוש בתרבות דגים ושרימפס.
מה זה אסטקסנטנטין
אסטקסנטיןהוא הכתום - פיגמנט קרוטנואיד אדום xanthophyll משמש באופן טבעי לספק סלמון, פורל ושרימפס עם צבע ורוד- צבע אדום. מלבד צבע, זהו נוגד חמצון רב עוצמה החוסך תאים ממתח חמצוני. בעלי חיים מימיים נחשפים לתנאים סביבתיים מלחיצים כמו צפיפות, איכות מים רעים ורגישות למחלות בכל עת.אסטקסנטיןלפיכך, יש תרומה משמעותית להישרדות והתנגדות.
האם אסטקסנטין בטוח בחקלאות?
1. הערכות בטיחות מדעיות
מחקרים שונים מאשרים כי אסטקסנטין בטוח בדגים ושרימפס כאשר הם מיושמים כרמות מומלצות תזונתיות במזון. אסטקסנטין אינו רעיל ולעולם לא מצטבר ברקמות לרמות קטלניות. במקום זאת, אסטקסנטין משפר את איכות המוצר יחד עם בריאות הדגים.
2. אישורים רגולטוריים
האיחוד האירופי (האיחוד האירופי): הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) אישרה אסטקסנטין כתוסף הזנה בדגי נוי, סרטנים וסלמונדים.
- ארצות הברית (FDA): מוכרת בדרך כלל כבטוחה (GRAS) לשימוש במזון לבעלי חיים.
- אסיה - פסיפיק: הוקמה מאוד במזון חקלאי לצמיחה והיווצרות פיגמנטציה.
הרווחים הרגולטוריים לעיל מוכיחים את קבלת העולם את בטיחותו וביצועיו לתזונה חקלאית.
3. אין השפעה שלילית על בטיחות המזון
אסטקסנטין מופקד באופן טבעי לרקמת הדגים, וזה תורם לצבע ולמראה הנחשק של פורל וסלמון. באופן מפתיע, לתצהיר אין השפעה שלילית על צריכה אנושית כלשהי. במקום זאת, אסטקסנטין תורם ערך נוגד חמצון למוצרים מימיים באופן שהמוצר הסופי מתגלה כבריא לצריכה על ידי בני אדם.
היתרונות של אסטקסנטין לחקלאות חקלאית
1. פיגמנטציה ושווי שוק
היתרון הברור ביותר שלאסטקסנטיןהוא שזה מספק סלמון, פורל ושרימפס עם הוורוד הנחשק - גוון כתום. מוצרים פיגמנטיים יפקדו על מחיר פרימיום מכיוון שלקוחות קשורים לצבע כזה לרעננות ולאיכות.
2. הגנה נוגדת חמצון
אסטקסנטין חוסם רדיקלים חופשיים, ומגן על בשר הדגים מפני טיפול במתח, צפיפות גרב או לחץ סביבתי. התמותה מופחתת, וביצועי הצמיחה משופרים.
3. תמיכה במערכת החיסון
דגים ושרימפס הניזונים אסטקסנטין - תזונה משלימה מראים תפקוד חיסוני משופר, עמידות למחלות והישרדות בבדיקות לחץ.
4. בריאות הרבייה
אסטקסנטין קשור לביצועי רבייה משופרים של גזע, איכות ביצה, קצב בקיעה והישרדות הזחלים.
5. צמיחה ויעילות הזנה
תוסף עם אסטקסנטין משפר את יחסי המרת ההזנה (FCR) ומחזק גם את האצת הצמיחה, מה שהופך אותה להשקעה כלכלית בהאכלת חקלאות.
שימוש מומלץ בעדכוני חקלאות
אסטקסנטיןשיעור ההכללה מתפרק על בסיס מינים, דרגת פיגמנטציה והשפעה על הבריאות. מינונים סטנדרטיים הם:
- סלמון ופורל: פיגמנטציה ובריאות בדיאטה של 50–100 מ"ג/ק"ג.
- שרימפס: פיגמנטציה, עמידות ללחץ והישרדות בתזונה של 50-75 מ"ג/ק"ג.
- דגי נוי: כדי לגרום לצבע עמוק בתזונה של 20–60 מ"ג/ק"ג.
תוסף מעל - בדרך כלל לא יהיה רעיל אך לא יהיה יעיל יותר ברמות מומלצות יותר.
מדוע אסטקסנטין בטוח
- מקור טבעי: מתקבל מאצות, קריל ואלה מימיות אחרות.
- לא - רעיל: נבדק באופן מחמיר לבטיחות ללא שום סימן להשפעה שלילית.
- אישור רגולטורי: אושר בכל חלקי העולם על ידי גופי רגולציה מזון כבטוחים לשימוש במזון.
- יתרונות בריאותיים לצרכן: מספק ערך נוגד חמצון למזון של פירות ים.
מַסְקָנָה
אסטקסנטיןהוא לא רק בטוח אלא גם חיוני בתזונה של ימינו בחקלאות. זה הרבה מעבר לפיגמנטציה להגביר את הצמיחה, האימונולוגיה, ההתרבות וההישרדות. אישורים מוסדרים ועשרות שנים של מדע - אישורים מאושרים מספקיםאסטקסנטיןבתור שרימפס בטוח ובר -קיימא ותוסף הזנת חקלאות דגים.
כאשר חקלאות החקלאות ממשיכה לצמוח עוד יותר, השימוש במרכיבי מזון טבעיים, בטוחים ויעילים כמואסטקסנטיןיהיה הפיתרון להתמודדות עם הביקוש של הצרכנים לפירות ים בריאים ואיכותיים.
הפניות
לוח EFSA על תוספים ומוצרים או חומרים המשמשים בהזנת בעלי חיים (FeedAp). (2014). דעה מדעית על בטיחותה ויעילותו של אסטקסנטין לדגים וסרטנים. כתב העת EFSA, 12 (6), 3724.
אמבטי, RR, et al. (2014). אסטקסנטין: מקורות, מיצוי, יציבות, פעילויות ביולוגיות ויישומים מסחריים שלה - סקירה. תרופות ימיות, 12 (1), 128–152.
Torrissen, OJ, et al. (2011). סלמון אטלנטי (Salmo Salar): צבע הבשר ופיגמנטים הקרוטנואידים. חקלאות חקלאית, 317 (1–4), 129–142.
LIM, KC, et al. (2018). ההשפעה של אסטקסנטין תזונתי על צמיחה, פיגמנטציה ויכולת נוגדת חמצון של שרימפס (Litopenaeus vannamei). מחקר חקלאות, 49 (1), 349–358.
Hussein, G., et al. (2006). אסטקסנטין, קרוטנואיד עם פוטנציאל בתזונה של בעלי חיים ובריאות האדם. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
