תחום הביצים נדחף על ידי לקוחות שרוצים ביצים להיות טבעיות, בטוחות ואנטיביוטיות - בחינם. לעומת זאת, החקלאים רוצים תוספי מזון בר קיימא המקדמים את ייצור הביציות, איכות הביציות ובריאות נוהרים מבלי להקריב את הקיימות.אבקת אליצין, תרכובת טבעית של שום (אליום סטיבום), היא פיתרון סביר.
אליציןהיה היטב - ידוע בפעילות החיסון - מפעילה, אנטי -מיקרוביאלית ונוגדת חמצון. מחקרים שנערכו לאחרונה בתזונה של עופות הוכיחו זאת גםאליציןתוסף מסוגל להגביר את ייצור הביציות, איכות הביציות ובריאות התרנגולת הכללית. רשומת הבלוג הזו מסבירה כיצדאבקת אליציןמשפר תרנגולות הנחות ומדוע היא הולכת להיות שימושית יותר ויותר כתוסף תזונתי משלים להזנת עוף.
מהי אבקת אליצין?
אליציןהוא תרכובת גופרית ונוצרת כאשר שיני שום נמעכות וגורמות לאליין להתחמצן לתוכואליציןעל ידי פעולה של אנזים alliinase. מכיוון שאליצין מאוד לא יציב, הוא מתייצב כאשר הוא בצורת אבקה כדי להשתמש בו כתוסף הזנת עופות.
מאפיינים בולטים מרכזיים של אבקת אליצין בזכויות עופות:
- זהו אנטיטוקסין ומפחית חיידקים פתוגניים.
- תרגיל הגנה נוגדת חמצון ומקטין לחץ חמצוני בשכבות.
- מגביר את החסינות ומשפר את עמידות המחלות.
- משפר את השימוש בתזונה ותומך בפיתוח ביצים ברמה קבועה.
כיצד אבקת אליצין משפרת את הנחת הביצים בתרנגולות
1. משפר את ביצועי ההנחה
הטלת ביצים היא אנרגיה - אינטנסיבית, וצריכת חומרים מזינים ומטבוליזם יעילים הם קריטיים.אליציןמשפר את העיכול והזנה להמרה באנרגיה כדי לאפשר לרדלות להשקיע יותר אנרגיה בבניית ביצים.
- עדות: Zhao et al. (2011) דיווחו כי תרכובות שום כמו אליצין המוענקות לשיעורי הנחת משופרים רשומים בהשוואה להלן בקרה.
2. משפר את איכות הביצה
מאפייני איכות ביצה כמו קשיות מעטפת, צבע חלמון ואיכות אלבומנים הם קובעי מחירי שוק. אליצין מגדיל את ספיגת הסידן, ומכאן וכתוצאה מכך פגזים קשים יותר וירידה בשבירה. זה גם משפר את צבע החלמון ואת צמיגות האלבומים, ומשפר עוד יותר את קבילות הצרכן באופן כללי.
- מחקר לדוגמא: Chowdhury et al. (2002) הוכיח שתוסף שום שיפר את משקל הביצה, חוזק הקליפה ואיכות החלמון.
3. משפר את חסינות תרנגולת
התפרצויות מחלות ציפורים מפריעות לביצה - מחזורי הנחת. פעילות אנטי -מיקרוביאלית של אליצין מדכאת מחלה - הגורמת למיקרואורגניזמים כמו E. coli וסלמונלה. הפעילות החיסונית שלה שומרת על בריאות תרנגולות, מה שמוביל לביצה יציבה - ביצועי הנחת.
- הוכחה מדעית: Hanieh et al. (2010) מצא כי תוסף שום שיפר את מערכת החיסון ואת איכות הביצה של תרנגולות מטילות.
4. מוריד לחץ חמצוני
לחץ חמצוני הנגרם על ידי ייצור ביציות מוגזם משפיע על ההתרבות והבריאות של תרנגולות הנחות. אליצין הוא נוגד חמצון חזק שיש לו את היכולת לעורר אנזימים כמו סופרוקסיד דיסמוטאז (SOD) וקטלז, המגנים על תאים מפני נזק. זה מגדיל את תקופות ההטלה היצרניות.
- תמיכה: Toghyani et al. (2011) מצא כי אבקת שום שיפרה את ביצועי ההנחה והפעילות נוגדת חמצון.
5. שומר על בריאות הבטן וספיגת התזונה
מיקרוביוטה מעי בריאה חיונית לספיגת תזונה אופטימלית. אליצין מדכא באופן סלקטיבי חיידקים פתוגניים תוך עידוד חיידקי מעיים מועילים. זה מוביל לעיכול משופר, יעילות הזנה משופרת וחומרים מזינים נוספים להיווצרות ביציות.
שימוש מעשי באבקת אליצין בעופות
- מינון: בדרך כלל הזנה של 200–500 מ"ג/ק"ג על בסיס מצב חווה וגזע.
- יישום: משולב בתהליך ייצור ההזנה או נוסף ישירות להאכלה.
- תקופת תוסף: תוסף שוטף מביא לשיפור אופטימלי ארוך - בכמות הביצה ובאיכותו.
- Synergy: מסנכרן היטב עם פרוביוטיקה, פרביוטיקה ואנזימים לביצועי העופות הטובים ביותר.
תועלת לחקלאי עופות
עבור יצרני ביצים, חלק מהיתרונות שלאבקת אליציןהם:
- עליית ייצור הביציות → יותר ביצים לכל תרנגולת, ומשפרות את הרווחיות.
- איכות ביצה משופרת → חלמונים לבנים יותר, פגזים קשים יותר ואלבומנים נקיים יותר.
- להקות בריאות משופרות → פחות אנטיביוטיקה ושטרות וטרינריים נמוכים יותר.
- ייצור בר -קיימא → עמידה בביקוש של הצרכן לטבע, שאריות - מזונות עוף בחינם.
- יעילות ההזנה המשופרת → תזונה רבה יותר היוצרת לייצור במקום לבזבז באמצעות עיכול לא יעיל.
אתגרים ושיקולים
על אף היתרונות שלה, ישנם שיקולים:
- בעיות יציבות:אליציןנדרש כאשר הוא נתון לחום או לחות ומכאן התייצבות גבוהה - אבקת איכות.
- שליטה במינון: Supra - תוסף משפיע על יכולת ההזנה.
- כלכלה: מכיוון שאליצין הוא תרכובת טבעית, הוא יקר יותר ממקדמי צמיחה סינתטיים, אך התשואות בדרך כלל גבוהות יותר מהעלות בטווח הרחוק.
עדויות מדעיות לשימוש באליצין בייצור ביצים
מספר ניסויים תמכו בהשפעה המועילה של שום ואליציןתוסף בתרנגולות הנחת:
- Zhao et al. (2011) - קצב הנחת ואיכות חלמונים שופרו על ידי תוסף שום.
- Chowdhury et al. (2002) - שום - תרנגולות משלימות הניחו ביצים כבדות יותר עם חוזק מעטפת מוגברת.
- Hanieh et al. (2010) - תגובות חיסוניות ומאפייני איכות הביצה שופרו על ידי שום.
- Toghyani et al. (2011) - ביצועי הנחת ומצב נוגד חמצון שופרו באמצעות אבקת שום.
בסך הכל, הממצאים לעיל מדגישים את תפקידו של אליצין בשיפור כמות הביצה ואיכותו באופן טבעי.
מַסְקָנָה
אבקת אליציןהוא תוסף חזק, Eco - ידידותי ואורגני המשפר את כמות הביצה והאיכות בעוף. באמצעות תמיכתו בעיכול, גירוי חיסוני, הפחתת לחץ חמצוני ושיפור בריאות הבטן,אליציןמקבל את התרנגולות להטיל ביצים בתדירות גבוהה יותר תוך שמירה על בריאות טובה בסך הכל.
ליצרנים המבקשים לשפר את הרווחיות, להפחית את מחלות העדר ולספק את הביקוש הגובר לאנטיביוטיקה - ביציות חופשיות,אבקת אליציןהיא אפשרות תקפה מדעית. עם יתרונות רבים, זהו מרכיב משמעותי בתוכניות תזונת עופות עכשווית.
הפניות
Chowdhury, SR, Chowdhury, SD, & Smith, TK (2002). השפעות של שום תזונתי על חילוף החומרים הכולסטרול בנגן תרנגולות. מדעי העופות, 81 (12), 1856–1862. https://doi.org/10.1093/ps/81.12.1856
Hanieh, H., Narabara, K., Piao, M., Gerile, C., Abe, A., and Kondo, Y. (2010). השפעות מודולציה של שתי רמות של אלומיום סאטיבום L. תזונתי (שום) על תגובות חיסון. כתב העת למדעי בעלי החיים, 81 (5), 673–680. https://doi.org/10.1111/j.1740-0929.2010.00784.x.
Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A., Ghalamkari, G., & Eghbalsaeid, S. (2011). הערכת אבקות שום וטימין על ביצועים, תגובה חיסונית ומטבוליטים בדם אצל ברדים. כתב העת למדעי העופות העולמי, 67 (3), 583–591. https://doi.org/10.1017/s0043933911000660
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ, & Zhang, GG (2011). השפעות של שורש ג'ינג'ר (zingiber officinale) שעובדו לגדלי חלקיקים שונים על ביצועי צמיחה, מצב נוגד חמצון ומטבוליטים בסרום של תרנגולות ברזל. מדעי העופות, 90 (9), 1991–1997. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01425
